Molino Spadoni Gran Mugnaio Farina di grano tenero tipo "00" anti-grumi 1000 g

Molino Spadoni

Molino Spadoni Gran Mugnaio Farina di grano tenero tipo
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1,34 €/KG
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  • Dettagli prodotto

    Peso e quantità

    Peso netto

    1000 g

    Peso lordo

    1004 g

    Descrizione prodotto

    Denominazione legale di vendita

    Farina di grano tenero tipo "00"

    Linea

    Gran Mugnaio

    Caratteristiche

    Consigliata per pasta e altre specialità di cucina

    Consigliata per pasta fatta in casa

    Pratica - Non occorre setacciare

    Informazioni sul confezionamento

    Tipo confezione

    Busta ? Carta

    Informazioni generiche sul package che non hanno altra collocazione specifica

    Azienda con sistema qualità certificato UNI EN ISO 9001 Certificato N° IT99/0093

    Certificazioni e garanzie

    Loghi certificazioni e terze parti

    Bandiera italiana

    Dimensioni in mm

    Altezza

    160

    Larghezza

    109

    Profondità

    72

    Utilizzo e altre info

    Utilizzo e conservazione

    Condizioni di conservazione

    Umidità Max %: 15.50

    Tipo di conservazione

    Ambiente

    Istruzione per la conservazione

    Umidità massima 15,50 per cento

    Ricetta

    Slow Food Editore Cencioni al ragù Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: un etto e mezzo di farina di frumento, un etto e mezzo di farina di fave, 4 uova. Per il condimento: 2 etti di polpa di vitello, 2 etti di salsiccia di maiale, una cipolla, una carota, mezza costa di sedano, 2 etti di passata di pomodoro, olio extravergine di oliva, sale, pepe. Tempo di preparazione e cottura: 1 ora e mezza. Mescolate le due farine sulla spianatoia. Fate la fontana, rompete al centro le uova e impastate fino a ottenere una massa omogenea. Stendetela con il mattarello nello spessore di mezzo centimetro e lasciate riposare mentre preparate il sugo. Macinate grossolanamente la carne e tritate cipolla, sedano e carota. Soffriggete in extravergine il trito di verdure, aggiungete la carne, dopo averla macinata, e la salsiccia sbriciolata e, quando saranno ben rosolate, versate la passata di pomodoro. Sobbollite per circa un'ora, regolando di sale e pepe. Mentre il ragù cuoce, riprendete la sfoglia, arrotolatela e tagliatela a striscioline lunghe un palmo e larghe circa quattro millimetri, che allarghereste su un canovaccio perchè non si attacchino tra loro. Cuocete i cencioni in acqua bollente salata, scolateli e conditeli con il sugo. Ricette di Osterie d'Italia La Pasta 600 piatti della tradizione regionale Slow Food Editore Dagli Agnolotti agli Zlikrofi www.slowfood.it

    Avvertenze

    Informazioni sul produttore

    Indirizzo produttore

    Prodotto e confezionato da Molino Spadoni S.p.A. nello stabilimento di Coccolia (RA) Via Ravegnana, 746 Italia

    Sito web

    www.molinospadoni.it

    Istruzioni per il reso

    Molino Spadoni S.p.A. www.molinospadoni.it

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