Peso netto
250 g
250 g
263 g
Frollini biologici di grano cappelli con gocce di cioccolato e olio extra vergine di oliva (12%)
Con cioccolato fondente Etichetta narrante Il grano Il grano duro Cappelli utilizzato per la realizzazione di questi frollini viene coltivato in Italia seguendo il regolamento del biologico. La storia del grano duro Cappelli risale ai primi anni del '900 quando Nazareno Strampelli avviò, sui campi messi a disposizione dal marchese Cappelli, alcune prove sperimentali ottenendo le cosiddette "sementi elette", tra cui il Cappelli. Coltivazione La semina del grano Cappelli avviene in autunno, in rotazione con colture leguminose e altre colture da rinnovo. All'inizio dello sviluppo della pianta, nei campi coltivati, vengono effettuate le operazioni di strigliatura per eliminare le erbe infestanti. La mietitura avviene in estate, al raggiungimento della massima maturazione, quando la spiga si colora di un intenso giallo oro. Il grano raccolto viene quindi conferito al molino dove, dopo essere stato pulito, viene macinato. Lavorazione L'impasto viene ottenuto attraverso due fasi distinte: viene prima creata un'emulsione con olio extra vergine di oliva e zuccheri che darà al prodotto finale la giusta friabilità, in un secondo momento questa viene miscelata con la farina e le gocce di cioccolato. Una volta ottenuto, l'impasto viene introdotto nella rotativa dove si crea la forma attraverso uno stampo. Il frollino è cotto in forno e successivamente fatto raffreddare lentamente per non alterare il gusto finale del prodotto. Per approfondire l'etichetta narrante visita il nostro sito: www.alcenero.com
Per l'elenco degli ingredienti in ordine decrescente di quantità, fa fede l'elenco riportato sull'immagine del prodotto
Purea di nocciole*
Contiene glutine
Miele*
Zucchero di canna*
Farina di grano "Cappelli"* (54%)
Sale
Può contenere: altri cereali contenenti glutine, latte, uova, frutta a guscio e soia
*Biologico
Agenti lievitanti (carbonati di ammonio, carbonati di sodio)
Gocce di cioccolato* (14%) (zucchero di canna*, massa di cacao*, burro di cacao*, emulsionante: lecitina di girasole*)
Olio extra vergine di oliva* (12%)
Sciroppo di riso*
Potrebbe contenere Latte
Potrebbe contenere Frutta a guscio
Potrebbe contenere Cereali contenenti glutine
Potrebbe contenere Soia
Potrebbe contenere Uova
Contiene Glutine
Contiene Nocciole
Contiene Grano/Frumento
Può contenere: altri cereali contenenti glutine, latte, uova, frutta a guscio e soia
Senza aromi, burro e uova
Contiene glutine
Non contiene Aromi
Senza aromi, burro e uova
100 g | 1 frollino (8,5 g) | |
---|---|---|
Energia | 1958 kJ | 168 kJ |
466 kcal | 40 kcal | |
Grassi | 19 g | 1,6 g |
di cui: acidi grassi saturi | 5,6 g | 0,5 g |
Carboidrati | 66 g | 5,6 g |
di cui: zuccheri | 26 g | 2,2 g |
Fibre | 2,4 g | 0,2 g |
Proteine | 6,6 g | 0,6 g |
Sale | 0,30 g | 0,03 g |
Biologico
Novità
Solo con olio extra vergine d'oliva
Grano Cappelli 100% italiano
Senza aromi, burro e uova
Biologico
Confezione
Italia
FR231
EU Organic - Controllato e certificato da Bioagricert - Organismo di controllo autorizzato dal MIPAAFT IT-BIO-007 - Operatore controllato N. A36W - Agricoltura UE/non UE
EU Organic
218
142
58
Ambiente
Si raccomanda di conservare i frollini in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Riavvolgere con cura il sacchetto dopo averlo aperto.
Confezione: Carta - Largamente riciclabile
Alce Nero, agricoltori biologici dal 1978 Siamo agricoltori e trasformatori biologici impegnati dagli anni '70 nel produrre cibi buoni, frutto di un'agricoltura che rispetta la terra e la sua fertilità. Siamo più di 1.000, in Italia e nel mondo. I nostri prodotti sono biologici, tutti. Tutti in equilibrio con la terra.
Alce Nero S.p.A. Via H.Ford 2/A 40024 Castel S. Pietro Terme (BO) Italia Prodotto nello stabilimento di: Gandola Biscotti S.p.A. via Lavoro e Industria, 1041 25030 Rudiano (BS) Italia
www.alcenero.com
Per info: info@alcenero.it www.alcenero.com Alce Nero S.p.A. Via H.Ford 2/A 40024 Castel S. Pietro Terme (BO) Italia
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