Peso netto
500 g
Dettagli prodotto
Peso e quantità
Peso lordo
505 g
Descrizione prodotto
Denominazione legale di vendita
Farina di ceci
Ingredienti
Per l'elenco degli ingredienti in ordine decrescente di quantità, fa fede l'elenco riportato sull'immagine del prodotto
Può contenere soia, senape, lupini
Farina di ceci
Senza glutine
Allergeni
Non contiene Glutine
Potrebbe contenere Lupini
Potrebbe contenere Soia
Potrebbe contenere Senape
Altro testo relativo ad allergeni
Senza glutine
Può contenere soia, senape, lupini
Informazioni nutrizionali
Valori nutrizionali (formato testo)
| Valori medi per 100 g di prodotto | |
|---|---|
| Energia | 1.497 kJ / 355 kcal |
| Grassi | 6,6 g |
| di cui saturi | 1,0 g |
| Carboidrati | 48 g |
| di cui zuccheri | 3,5 g |
| Fibre | 10 g |
| Proteine | 21 g |
| Sale | 0,03 g |
Caratteristiche
Indicazione nutrizionale testuale
Ricca di proteine
Ricca di fibre
Prodotto Senza Glutine
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Ricca di proteine
Ricca di fibre
Macinata a pietra
Informazioni sul confezionamento
Tipo confezione
Confezione
Origine
Paese
Italia
Certificazioni e garanzie
Loghi certificazioni e terze parti (estensione)
Crossed Grain Symbol - IT-107-002
Loghi certificazioni e terze parti
Crossed Grain Symbol
Dimensioni in mm
Altezza
228
Larghezza
100
Profondità
67
Utilizzo e altre info
Utilizzo e conservazione
Tipo di conservazione
Ambiente
Istruzione per la conservazione
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto.
Ricetta
Farinata genovese Ingredienti: farina di ceci Molino Spadoni 500 g, olio extra vergine di oliva, sale, pepe, cipolline fresche a rondelle sottilissime o rosmarino. In una ciotola capiente diluire poco a poco la farina di ceci con un litro e mezzo di acqua fredda, sciogliendo bene i grumi. Salare e fare riposare almeno 3 ore. Schiumare, mescolare con due o tre cucchiai di olio e versare in una larga teglia da forno con i bordi bassi ben unta, in modo che venga non più alta di 2 cm. A piacere si può cospargere di cipollina o rosmarino. Infornare a 200°C fino a che avrà preso un bel colore dorato. Spolverizzare di pepe, tagliare a quadretti e servire in abbinamento a verdure crude in pinzimonio o insalate miste. Panissa e panella Ingredienti: farina di ceci Molino Spadoni 250g, olio extra vergine di oliva, cipolline fresche tagliate a rondelle sottilissime, sale e pepe. Per ottenere la Panissa fare intiepidire, in una pentola un litro d'acqua salata e, fuori fuoco, per non formare grumi, aggiungere la farina di ceci. Mescolare bene con una frusta o un cucchiaio di legno. Cuocere lentamente per mezz'ora o più continuando a mescolare. Versare nei piatti e condire con cipolline fresche tritate, olio, sale e pepe macinato fresco. Per ottenere le Panelle fare raffreddare la Panissa ottenuta in un piatto grande, tagliare a listarelle e friggere. Servirle caldissime con sale e pepe accompagnate da vino bianco fresco. Crespelle di ceci Ingredienti: farina di ceci Molino Spadoni 150 g, farina di riso* 50 g, olio extra vergine di oliva 60 g, 3 uova, noce moscata e burro q.b. Per farcire: amalgamare 300 g di ricotta con 100 g di formaggio grattugiato*, prezzemolo tritato, sale e pepe. Setacciare le farine insieme, incorporarvi le uova e 200 g di acqua fredda versata a filo. Unire l'olio, il sale e la noce moscata. In una padella antiaderente calda versare un mestolo di pastella e allargare velocemente sul fondo. Girare la crespella e ripetere fino ad esaurimento della pastella. Disporre alcune crespelle in una pirofila imburrata, spalmarvi sopra la crema di ricotta e coprire con altrettante crespelle. Mettere sopra fiocchetti di burro e formaggio grattugiato*. Gratinare in forno a 220°C. Frittelle rustiche Ingredienti: farina di ceci Molino Spadoni 200 g, 425 ml di acqua, una manciata di prezzemolo, formaggio grattugiato* 30 g, olio per friggere, sale q.b., pepe q.b., succo di limone. A freddo setacciare in una pentola la farina di ceci. Unire un po' alla volta 125 ml di acqua mescolando con una frusta e facendo attenzione a non formare grumi. Incorporare alla pastella gli altri 300 ml di acqua. Insaporire con sale e pepe a piacimento. Cuocere il composto per 15 minuti circa continuando a mescolare. Il composto sarà pronto quando si staccherà dalle pareti della pentola. Al termine della cottura, incorporare il formaggio* e il prezzemolo. Con una spatola spalmare il composto su una superficie piana. Lo spessore deve essere di circa centimetro. Lasciare raffreddare e ricavare dei dischi. Scaldare l'olio in una padella ampia e friggere le frittelle per circa 4 minuti. Scolare e spruzzare con del succo di limone. *Per i celiaci, una versione senza glutine.
Avvertenze
Smaltimento
Informazioni per la raccolta differenziata
Sacchetto: Plastica - Largamente riciclabile
Informazioni sul produttore
Indirizzo produttore
Molino Spadoni S.p.A. Via Ravegnana, 746 48125 Coccolia (RA) Italia Prodotto e confezionato nello stabilimento di: Via Maria e Pierre Curie, 30 47122 Forlì (FC) Italia
Sito web
www.molinospadoni.it
Istruzioni per il reso
www.molinospadoni.it Seguici su: Facebook, Instagram, LinkedIn Molino Spadoni S.p.A. Via Ravegnana, 746 48125 Coccolia (RA) Italia
