KV Nordic Astice Americano Crudo 325 g

Peso netto

325 g

Peso lordo

368 g

Denominazione legale di vendita

Astice americano crudo congelato

Dichiarazione marketing relativa al prodotto specifico

L'astice è naturalmente di colore scuro, normalmente marrone o nero. Quando viene immerso in acqua bollente comincia ad arrossarsi: quando è completamente rosso ha raggiunto il giusto grado di cottura, e dovrà essere tolto dall'acqua bollente, per non pregiudicare la consistenza della carne.

Per l'elenco degli ingredienti in ordine decrescente di quantità, fa fede l'elenco riportato sull'immagine del prodotto

Sale

Contiene crostacei

Astice americano (Homarus americanus)

Può contenere pesce, molluschi e solfiti

Potrebbe contenere Pesce

Potrebbe contenere Anidride solforosa / solfiti

Potrebbe contenere Molluschi

Contiene Crostacei

Altro testo relativo ad allergeni

Astice americano - Contiene

Può contenere pesce, molluschi e solfiti

Contiene crostacei

Valori nutrizionali (formato testo)

Prodotto congelato

Tipo confezione

Scatola

Paese

Italia

Altezza

281

Larghezza

84

Profondità

58

Istruzione per l'uso e la conservazione

Mantenere congelato

Tipo di conservazione

Surgelato

Istruzione per la conservazione

Conservazione domestica Una volta scongelato il prodotto non deve essere ricongelato e deve essere consumato in giornata. Da consumarsi previa cottura. in congelatore **** o *** (-18°) vedi data consigliata sulla confezione ** (-12°) 1 mese * (-6°) 1 settimana nello scomparto del ghiaccio 3 giorni in frigorifero 1 giorno

Ricetta

Linguine all'astice Pulisci l'astice e tieni da parte la testa e le parti di scarto per il "fumetto". In un tegame capiente e largo versa 50 g di olio e la cipolla, il sedano e la carota tritati; aggiungi anche l'aglio e, unisci i pezzi di carapace. Falli rosolare e schiaccia la testa con un mestolo per far fuoriuscire i succhi. Quando il tutto sarà sbianchito (ci vorranno 10 minuti), sfuma con vino bianco e brandy. Aggiungi del timo e dell'acqua bollente per coprire gli ingredienti, sala e poi lascia bollire a fuoco moderato per almeno mezzora; poi filtra il fumetto passandolo con un colino. Fai bollire l'acqua per la pasta e nel frattempo prepara la base per il sugo degli spaghetti con l'astice. Trita l'aglio e un peperoncino fresco e mettili in una padella capiente con 50 g di olio a fuoco basso. Aggiungi i pomodorini tagliati e il timo. Unisci parte del fumetto di astice, e metti in un pentolino a parte un mestolo di condimento e facci cuocere la carne dell'astice per 2 minuti. Cuoci gli spaghetti a metà cottura e scolali, termina la cottura nel condimento base aggiungendo il fumetto un po' alla volta fino a che non saranno al dente: un minuto prima di spegnere il fuoco unisci la carne dell'astice precedentemente saltata in padella.

Istruzioni per l'uso e la preparazione del prodotto

Modalità di preparazione Immergete l'astice ancora congelato per un'ora in acqua salata tiepida (per evitare sbalzi termici che potrebbero compromettere la consistenza della carne). Passata l'ora portate l'acqua, con l'astice immerso, ad ebollizione e lasciatelo cuocere per circa dieci minuti, al termine dei quali toglietelo dall'acqua bollente per non pregiudicare la consistenza della carne.

Indirizzo produttore

Eurofood S.p.A. Via Privata Tacito 12 Corsico (MI) Confezionato nello stabilimento: Bollo CE IT 488 CE

Sito web

www.eurofood.it

Istruzioni per il reso

Eurofood S.p.A. Via Privata Tacito 12 Corsico (MI) www.eurofood.it