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Dettagli prodotto
Peso e quantità
Peso netto
0.100 kg
Peso lordo
146
Descrizione prodotto
Denominazione legale di vendita
Tonno affumicato
Dichiarazione marketing relativa al prodotto specifico
Potente nuotatore, è una delle poche specie ittiche a sangue caldo: mediante l'attività dei muscoli è in grado di mantenere una temperatura corporea interna anche di 10°C più alta rispetto alla pelle, grazie ad un sistema di vasi sanguigni altamente sofisticato. La pesca del tonno ha origini antichissime ed i suoi riti sono stati tramandati per millenni: la praticavano i Romani, gli Arabi ed in epoca più tarda gli Spagnoli. Le sue carni infatti erano molto apprezzate per i loro requisiti organolettici e il potere nutritivo. Il tonno che è un alimento ad elevato contenuto proteico, si presta ad essere cucinato in svariati modi: una raffinatezza largamente apprezzata dagli intenditori.
Ingredienti
Per l'elenco degli ingredienti in ordine decrescente di quantità, fa fede l'elenco riportato sull'immagine del prodotto
Tonno a pinne gialle (pesce Thunnus albacares)
Pescato nell'Oceano Indiano occidentale con reti da circuizione e reti da raccolta
Sale
Citrato di sodio
Fumo di legno di faggio
Può contenere molluschi
Antiossidanti: ascorbato di sodio
Allergeni
Potrebbe contenere Molluschi
Contiene Pesce
Altro testo relativo ad allergeni
Può contenere molluschi
Tonno - Contiene
Informazioni nutrizionali
Valori nutrizionali (formato testo)
| Valori medi per 100g di prodotto | |
|---|---|
| Energia | 599kJ/141kcal |
| Grassi | 0,8g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,0g |
| Carboidrati | 1,5g |
| di cui zuccheri | 0,5g |
| Proteine | 32,0g |
| Sale | 2,5g |
Caratteristiche
Indicazione nutrizionale testuale
A basso contenuto di grassi
Ad alto contenuto di proteine
A basso contenuto di grassi
Ad alto contenuto di proteine
Informazioni sul confezionamento
Tipo confezione
Confezione appendibile
Origine
Paese
Italia
Dimensioni in mm
Altezza
285
Larghezza
183
Profondità
12
Utilizzo e altre info
Utilizzo e conservazione
Condizioni di conservazione
Temp Min °C: 0
Temp Max °C: 4
Tipo di conservazione
Fresco
Istruzione per la conservazione
Conservare tra 0°C e +4°C. Dopo l'apertura conservare alla medesima temperatura e consumare entro 3 giorni. Non forare la confezione
Ricetta
Ingredienti per 24 pezzi: vol-au-vent: 2 confezioni di pasta sfoglia stesa rettangolare, 1 uovo, 3 cucchiai di latte mousse: 350 g di cimette lessate di broccoli, 200 g di robiola, 40 g di porro tritato, olio extravergine d'oliva, sale, pepe inoltre: 100 g di Tonno Affumicato Top Quality Riunione, 100 g di Pesce Spada Affumicato Top Quality Riunione, erbe aromatiche Preparazione: Vol-au-vent: adagiate la pasta sfoglia su un foglio di carta da forno. Utilizzando il tagliapasta più grande incidete i dischi nella pasta sfoglia. Con il tagliapasta più piccolo incidete il centro alla metà dei dischi. Pennellate i dischi di sfoglia con l'uovo sbattuto con il latte e sovrapponete gli anelli. Pennellate anche questi con l'uovo. Bucherellate il centro con i rebbi di una forchetta. Infornate a 200° per 15-18 minuti. Mousse: in due cucchiai d'olio rosolate il porro tritato. Versate i broccoli, insaporiteli, poi frullateli. Lasciate raffreddare, poi alla purea di broccoli unite la robiola, regolate di sale e di pepe. Ponete la mousse in un sac à poche e farcite riempiendo fino a metà i vol-au-vent. Distribuite sulla mousse pezzettini di affumicati, poi terminate la farcitura con il resto della mousse. Completate i vol-au-vent con mezze fettine di Tonno Affumicato Top Quality Riunione e di Pesce Spada Affumicato Top Quality Riunione. Decorate l'antipasto con le erbette aromatiche. Seguici su Facebook Scopri altre gustose ricette su www.lariunione.it
Avvertenze
Smaltimento
Informazioni per la raccolta differenziata
Incartamento: Plastica - Largamente riciclabile
Inserto: Carta - Largamente riciclabile
Pellicola: Plastica - Largamente riciclabile
Confezione: Carta - Largamente riciclabile
Informazioni sul produttore
Informazioni sul marchio
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Indirizzo produttore
Confezionato in atmosfera protettiva nello stabilimento: Bollo CE IT 9-3199/L CE
Istruzioni per il reso
Riunione Industrie Alimentari s.r.l. Via Gualco, 52 A/B/C, 54 16165 Genova
Indirizzo distributore
Distribuito da: Riunione Industrie Alimentari s.r.l. Via Gualco, 52 A/B/C, 54 16165 Genova
