4,38 €/KG
2,19 €
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Dettagli prodotto
Peso e quantità
Peso netto
500 g
Peso lordo
504
Descrizione prodotto
Denominazione legale di vendita
Farina di grano Khorasan Biologica
Linea
Bio
Dichiarazione marketing relativa al prodotto specifico
Per riscoprire il sapore di un cereale antico Nonostante la sua storia millenaria, il grano Khorasan è una coltura importante per l'agricoltura sostenibile moderna. Il grano Khorasan è un antico parente del grano duro, ha una dimensione della cariosside doppia rispetto al grano comune e contiene una maggiore quantità di proteine, maggiore contenuto in lipidi, aminoacidi, vitamine e minerali. La farina ottenuta dalla macinazione del grano Khorasan è una valida alternativa alle farine tradizionali.
Ingredienti
Per l'elenco degli ingredienti in ordine decrescente di quantità, fa fede l'elenco riportato sull'immagine del prodotto
Può contenere tracce di soia
Allergeni
Potrebbe contenere Soia
Altro testo relativo ad allergeni
Può contenere tracce di soia
Informazioni nutrizionali
Valori nutrizionali (formato testo)
| Valori medi per 100 g di prodotto | |
|---|---|
| Energia | 1434 kJ |
| 338 kcal | |
| Grassi | 1,8 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,3 g |
| Carboidrati | 66,5 g |
| di cui zuccheri | 3,0 g |
| Fibre | 3,0 g |
| Proteine | 12,5 g |
| Sale | 0,0 g |
Caratteristiche
Stile di vita
Biologico
Idoneo ai vegani
Informazioni sul confezionamento
Tipo confezione
Confezione
Certificazioni e garanzie
Loghi certificazioni e terze parti (estensione)
EU Organic - Controllato e certificato da CCPB - www.ccpb.it - info@ccpb.it - Operatore controllato n. 4307 - Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF - IT BIO 009 - Agricoltura non UE - Prodotto biologico
Veganok - Azienda n. 0350
Loghi certificazioni e terze parti
EU Organic
Dimensioni in mm
Altezza
147
Larghezza
85
Profondità
52
Utilizzo e altre info
Utilizzo e conservazione
Condizioni di conservazione
Umidità Max %: 15.50
Tipo di conservazione
Ambiente
Istruzione per la conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Ricetta
Pane al grano Khorasan Ingredienti per il lievito madre: 60 g di farina di grano Khorasan, 35 ml di acqua, 1 g di lievito di birra. Procedimento: in una ciotola sciogliere il lievito in acqua tiepida. Unire la farina di grano Khorasan, l'acqua e impastare. Coprire con un panno e fare lievitare al caldo per 15 - 24 ore. Ingredienti per l'impasto: 440 g di farina di grano Khorasan, 300 ml di acqua, 10 g di lievito di birra, 10 g di sale (un cucchiaio raso). Procedimento: sciogliere il lievito in acqua tiepida. Mescolare in una ciotola la farina di grano Khorasan, il lievito sciolto, il lievito madre preparato in precedenza e il sale. Aggiungere un poco alla volta l'acqua sino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo. Trasferire la pasta sulla spianatoia e lavorarla per 15 minuti. Fare lievitare per un'ora in una ciotola unta d'olio e coperta con un panno. Impastare nuovamente e dare forma al pane. Lasciare lievitare per altri 30 - 45 minuti. Praticare dei tagli sulla superficie del pane. Cuocere in forno caldo (200 °C) per 40 - 50 minuti.
Avvertenze
Smaltimento
Informazioni per la raccolta differenziata
Confezione: Carta - Largamente riciclabile
Informazioni sul produttore
Indirizzo produttore
Prodotto da AL.NA. Srl Via Pinerolo 75 10060 - Pancalieri (TO) Italia
Istruzioni per il reso
AL.NA. Srl Via Pinerolo 75 10060 - Pancalieri (TO) Italia Tel. 011 975606 Fax 011 975078
