4,76 €/KG
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Dettagli prodotto
Peso e quantità
Peso netto
500 g
Peso lordo
519 G
Descrizione prodotto
Denominazione legale di vendita
Riso carnaroli
Dichiarazione marketing relativa al prodotto specifico
Un territorio e la sua storia A Grumolo delle Abbadesse, a metà strada tra Vicenza e Padova, il riso si coltiva dal 500. Il comune prende il nome da "Abbadessa" che era la superiora delle monache benedettine di S. Pietro di Vicenza. Alle badesse, che introdussero la coltivazione del cereale in queste zone, si deve la bonifica delle paludi e degli acquitrini, l'irrigazione e la costruzione di canali "per condur a Grumolo acqua per risara", come citano alcuni documenti d'archivio, molti di questi canali sono utilizzati ancora oggi. In seguito le famiglie della nobiltà veneziana, che nel frattempo divennero proprietarie di questi luoghi, continuarono la coltivazione del cereale avvalendosi della manodopera contadina locale. Oggi a Grumolo delle Abbadesse il riso è lavoro, storia e tradizione, oltre che paesaggio e cultura. Caratteristiche La pianta ha fusto alto con riflessi di colore violaceo, la spiga con arista. I chicchi brillati sono di colore bianco perlato, grandi, compatti e ben sgranati, la forma corposa e affusolata. Questa varietà "tipicamente Italiana", impiegata principalmente per il risotto, nasce nel 1945 dall'incrocio della varietà Lecino con quella più famosa del Vialone. Il riso Carnaroli incontrò subito l'apprezzamento degli intenditori ed ora si può affermare a ragione che la coltivazione di questa varietà ha contribuito a far fare un salto di qualità alla risicoltura italiana.
Ingredienti
Per l'elenco degli ingredienti in ordine decrescente di quantità, fa fede l'elenco riportato sull'immagine del prodotto
Può contenere tracce di soia, frumento e prodotti derivati
Allergeni
Potrebbe contenere Grano/Frumento
Potrebbe contenere Soia
Altro testo relativo ad allergeni
Può contenere tracce di soia, frumento e prodotti derivati
Informazioni nutrizionali
Valori nutrizionali (formato testo)
| 100 g | |
|---|---|
| Energia | 1469 kJ / 346 kcal |
| Grassi | 1,1 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,2 g |
| Carboidrati | 77 g |
| di cui Zuccheri | 0,3 g |
| Fibre | 1,4 g |
| Proteine | 6,3 g |
| Sale | <0,005 g |
Caratteristiche
Indicazione nutrizionale testuale
Energia: 1469 kJ / 346 kcal | Grassi: 1,1 g | Di cui acidi grassi saturi: 0 ,2 g | Carboidrati: 77,2 g | Di cui Zuccheri: 0,3 g | Fibre: 1,3 g | Protei ne: 6,2 g | Sale: 0,002 g
Originario del territorio di Grumolo delle Abbadesse
Informazioni sul confezionamento
Tipo confezione
Scatola
Origine
Paese
Italia
Dimensioni in mm
Altezza
207
Larghezza
69
Profondità
61
Utilizzo e altre info
Utilizzo e conservazione
Tipo di conservazione
Ambiente
Istruzione per la conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Confezionato in atmosfera protettiva.
Avvertenze
Istruzioni per l'uso e la preparazione del prodotto
In cucina Il Carnaroli rappresenta oggi una delle varietà più prestigiose; i suoi chicchi grandi, il suo tenore di amilosio tale da favorirne l'eccellente tenuta in cottura, la sua capacità di aumentare grandemente in volume, ne fanno il riso ideale per la preparazione di svariati piatti, e del risotto in particolare. Cuoce in 18'
Informazioni sul produttore
Informazioni sul marchio
L'azienda Riseria delle Abbadesse La nostra azienda è nata nel 1991. Da allora abbiamo fatto molta strada, lavorando con passione ed impegno, imparando molto e ottenendo grandi risultati. Concretizziamo il nostro impegno affrontando una nuova sfida: questa nuova confezione vuole essere testimonianza e riconoscenza per il lavoro silenzioso di quei risicoltori che hanno consentito e garantiscono tutt'ora il nostro successo. Il riso di questa confezione proviene infatti esclusivamente dalle risaie di Grumolo Delle Abbadesse, ed in particolare dall'azienda descritta nella scheda interna. Pavan Paolo, amministratore
Indirizzo produttore
Confezionato da: Riseria delle Abbadesse Via Roma, 143 36040 Grumolo delle Abbadesse (VI) Italia
Sito web
www.riseriadelleabbadesse.it
Istruzioni per il reso
Riseria delle Abbadesse Via Roma, 143 36040 Grumolo delle Abbadesse (VI) Italia Tel +39 0444 380618 www.riseriadelleabbadesse.it info@riseriadelleabbadesse.it
