8,062 €/KG
6,45 €
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Dettagli prodotto
Peso e quantità
Peso netto
100 g
Peso lordo
158
Descrizione prodotto
Denominazione legale di vendita
Salmone norvegese affumicato
Linea
FjordiSalmone
Dichiarazione marketing relativa al prodotto specifico
Il salmone norvegese è noto a tutti per la sua delicatezza. In particolare Riunione opera un'accurata selezione dei fornitori che trattano solo materia prima fresca e di primissima qualità proveniente da allevamenti controllati situati nelle limpide acque dei fiordi norvegesi. La lavorazione avviene seguendo rigorosamente le tecniche tradizionali: il salmone fresco viene salato a secco "dry salted" (senza iniettare acqua e sale come avviene nelle moderne lavorazioni); il filetto, ricoperto da un sottile strato di sale, viene lasciato riposare per alcune ore assicurando così una maggiore conservabilità del prodotto in maniera del tutto naturale. Anche l'affumicatura avviene in modo tradizionale, non impiegando aromi di fumo artificiale ma utilizzando miscele di legni pregiati. Lavorato dal fresco Affumicatura tradizionale Salmon guaranty Riunione offre un prodotto dagli elevati standard qualitativi e garantisce i più alti livelli di sicurezza alimentare.
Ingredienti
Per l'elenco degli ingredienti in ordine decrescente di quantità, fa fede l'elenco riportato sull'immagine del prodotto
Fumo di legno di faggio
Salmone (pesce - Salmo salar)
Sale
Allergeni
Contiene Pesce
Altro testo relativo ad allergeni
Salmone - Contiene
Informazioni nutrizionali
Valori nutrizionali (formato testo)
| valori medi per 100 g / prodotto | |
|---|---|
| Energia | 823 kJ / 197 kcal |
| Grassi | 13.0 g |
| - di cui acidi grassi saturi | 2.0 g |
| - di cui acidi grassi polinsaturi | 3.0 g |
| Carboidrati | <0.1 g |
| - di cui zuccheri | <0.1 g |
| Proteine | 20.0 g |
| Sale | 3.0 g |
| Vitamina D | 4.0 µg |
| Acidi grassi Omega-3 1,6 g per 100g | |
| di cui DHA+EPA=820 mg/100g |
Caratteristiche
Indicazione nutrizionale testuale
Ricco di acidi grassi Omega-3
Ad alto contenuto di vitamina D
Ad alto contenuto di proteine
Ad alto contenuto di vitamina D
Salato a secco
Ad alto contenuto di proteine
Salmon guaranty
Ricco di Acidi Grassi Omega-3
Informazioni sul confezionamento
Tipo confezione
Confezione appendibile
Origine
Paese
Germania
Dimensioni in mm
Altezza
285
Larghezza
184
Profondità
10
Utilizzo e altre info
Utilizzo e conservazione
Condizioni di conservazione
Temp Min °C: 0
Temp Max °C: 4
Tipo di conservazione
Fresco
Istruzione per la conservazione
Conservare tra 0°C e +4°C. Dopo l'apertura conservare tra 0°C e +4°C e consumare entro 3 giorni, ma non oltre la data di scadenza.
Ricetta
Crocchette di patate con salmone per 15/16 pezzi Ingredienti: 700 g di patate, 50 g di burro, 2 tuorli, 30 g di parmigiano gratt., sale, pepe. Farcitura: 80 g di Salmone Norvegese Affumicato Fjordisalmone Riunione. Panatura: 2 uova, 60 g di farina, 10 cucchiai di pangrattato, olio per friggere. Per servire: 160 g di Salmone Norvegese Affumicato Fjordisalmone Riunione, erba cipollina. Preparazione: Lessate le patate in acqua salata, scolatele, sbucciatele e passatele nello schiacciapatate, raccogliendo la purea in una casseruola. Su fuoco moderato condite la purea con il burro e mescolando fatelo assorbire alla massa. Allontanate dal calore e completate con i tuorli, sale, pepe e il formaggio grattugiato. Dalla massa ricavate tante crocchette rotonde. Apritele e ponete al centro un pezzetto di Salmone Riunione. Chiudete le crocchette, passatele nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato. Friggete le crocchette in abbondante olio caldo. Servite le crocchette con fettine di Salmone Norvegese Affumicato Fjordisalmone e un poco di erba cipollina tritata. Tempo di preparazione 45 min Seguici su Facebook Scopri altre gustose ricette su www.lariunione.it
Avvertenze
Smaltimento
Informazioni per la raccolta differenziata
Vassoio: Carta - Largamente riciclabile
Pellicola: Plastica - Largamente riciclabile
Confezione: Carta - Largamente riciclabile
Imballaggio: Plastica - Largamente riciclabile
Informazioni sul produttore
Informazioni sul marchio
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Indirizzo produttore
Prodotto e confezionato da: Bollo CE DE SH00439 EG
Istruzioni per il reso
Riunione Industrie Alimentari srl. Via Gualco n. 52, A/B/C- n.54 16165 Genova (GE)
Indirizzo distributore
Distribuito da Riunione Industrie Alimentari srl. Via Gualco n. 52, A/B/C- n.54 16165 Genova (GE)
